鹵花生是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)和脂肪是鹵花生中的主要營養(yǎng)成分，可以為人體提供所需的能量。此外，鹵花生中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、維生素B族以及鈣、鐵、鋅等微量元素，這些成分對于人體健康也具有積極的作用。下面小編就分享一篇五香鹵花生的做法。

五香鹵花生配方：

花生 500克，食鹽 適量，八角 2個(gè)，花椒 適量，桂皮 1片，干辣椒 5個(gè)，香葉 2片，草果 3個(gè)，豆蔻 3個(gè)

五香鹵花生做法：

1、花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙花生；

2、清洗好的花生，每個(gè)都用手指輕輕捏開一個(gè)口子；

3、把各種香料準(zhǔn)備好，自己家里有什么都可以放點(diǎn)進(jìn)去；

4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來；

5、開蓋加足量鹽（嘗一下，要偏咸一點(diǎn)），倒入花生，蓋上蓋子；

6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來。

 

注意事項(xiàng)：

1、在清洗花生時(shí)，應(yīng)反復(fù)搓洗，以去除泥沙和雜質(zhì)。

2、香料的種類和用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到自己喜歡的口感和香味。

3、煮花生時(shí)，火候要控制得當(dāng)，既要煮熟花生，又不能煮得過爛，以免影響口感。

4、鹵好的花生應(yīng)浸泡在湯汁中一段時(shí)間，以便更好地吸收五香味。

5、如果想要更入味，可以在煮好的花生中再加入適量的鹽，攪拌均勻后晾干即可。

學(xué)正宗涼菜配方就找正宗30年老鹵配方大全，鹵味教學(xué)內(nèi)容全面，口味正宗，過程詳細(xì)，簡單易學(xué)。