舌尖上的鹵味鹵菜的做法及配方視頻怎么樣？最近網(wǎng)上有很多網(wǎng)友在咨詢相應(yīng)的問題。下面學(xué)小吃網(wǎng)小編帶大家通過下面九大問題來了解一下舌尖上的鹵味鹵菜的做法及配方視頻教學(xué)到底怎么樣。

一、《舌尖上的鹵味》鹵菜的做法及配方教學(xué)內(nèi)容都包括哪些？

答：《舌尖上的鹵味》鹵菜的做法及配方教學(xué)內(nèi)容包括：

1、原料的清洗及處理：豬內(nèi)臟清理技巧，除毛、去血清理技巧，焯水處理技巧。

2、高湯的熬制：原料的選擇、清洗、處理、焯水等，各類食材原料的搭配配方，高湯熬制過程的火候掌握，高湯熬制過程的時間掌握。

3、五大類口味鹵水的調(diào)制配方：五香紅鹵鹵水調(diào)制配方、麻辣（香辣）四川鹵水調(diào)制配方、鮮甜廣式鹵水調(diào)制配方、鮮香潮汕鹵水調(diào)制配方、醬香醬鹵鹵水調(diào)制配方等五類。

4、食材原料鹵制時間：雞肉類鹵制時間、豬肉類鹵制時間、鴨肉類鹵制時間、牛肉類鹵制時間、羊肉類鹵制時間、鵝肉類鹵制時間、豆類鹵制時間、其他原料鹵制時間。

5、涼拌菜技術(shù)配方大全：辣椒紅油的熬制配方、油炸花生米配方、味水的調(diào)制、涼拌素菜全套、夫妻肺片、五香水煮花生、鹽水花生、鹽水毛豆、泡椒鳳爪、口水雞、紅油涼粉等。

6、雞系列配方大全：熏雞配方、脆皮雞配方、道口燒雞配方、德州扒雞配方。

7、鴨系列配方大全：周黑鴨配方、香酥鴨配方、鹽水鴨配方、饞嘴鴨配方、武漢鴨脖配方、北京烤鴨配方、啤酒烤鴨配方配方等。

二、《舌尖上的鹵味》視頻教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)有什么不同？

答：視頻教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)既有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)：

相同點(diǎn)：學(xué)習(xí)效果相同，都是讓學(xué)員準(zhǔn)確掌握鹵味核心工藝技術(shù)配方，達(dá)到開店經(jīng)營的技術(shù)水平。

不同點(diǎn)：學(xué)習(xí)模式不同、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同、技術(shù)數(shù)量不同。

1、學(xué)習(xí)模式不同：視頻教學(xué)在家就可以學(xué)習(xí)，無需請假、無需外出、無需丟掉現(xiàn)有的工作、也無需擔(dān)心忘記配方細(xì)節(jié)、可反復(fù)觀看多次學(xué)習(xí)；現(xiàn)場教學(xué)必須外出親臨現(xiàn)場，學(xué)習(xí)1周左右，既耽誤時間又浪費(fèi)精力。

2、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同：視頻教學(xué)只需，而現(xiàn)場教學(xué)則需要3000元+路費(fèi)+食宿費(fèi)；“互聯(lián)網(wǎng)+鹵菜配方”視頻教學(xué)，讓你的小吃創(chuàng)業(yè)更簡單。

3、技術(shù)數(shù)量不同：《舌尖上的鹵味》視頻技術(shù)教學(xué)內(nèi)容是在現(xiàn)場教學(xué)配方內(nèi)容的兩倍以上?，F(xiàn)場學(xué)習(xí)至少需要8000以上的技術(shù)教學(xué)費(fèi)用。

三、教學(xué)的口味怎么樣？味道正不正宗？

答：《舌尖上的鹵味》配方教學(xué)都是經(jīng)過專業(yè)的鹵菜廚師團(tuán)隊(duì)多年鹵菜熟食經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而成的鹵菜秘制配方，并且配方一直都在不斷升級中，學(xué)員在學(xué)習(xí)操作的時候要嚴(yán)格按照配方和視頻上的教學(xué)步驟去做，做出來的味道可以保證絕對正宗，并且后期更新的技術(shù)配方，學(xué)員都可以免費(fèi)領(lǐng)取。你也可以添加的舌尖鹵味微信：shaokaovip了解其他學(xué)員的鹵菜生意情況。

四、通過視頻教學(xué)和配方資料真的能學(xué)會嗎？

答：《舌尖上的鹵味》視頻配方教學(xué)，從零基礎(chǔ)開始教學(xué)，由專業(yè)的鹵菜師傅現(xiàn)場操作示范，專業(yè)攝影師現(xiàn)場錄制。教學(xué)采用高清視頻+普通話講解+中文字幕顯示+書冊配方資料，讓你有身臨現(xiàn)場的學(xué)習(xí)感受。教學(xué)內(nèi)容是從鹵菜原料的挑選到上桌銷售全程詳細(xì)講解各項(xiàng)操作要領(lǐng)，讓你一看就懂，一學(xué)就會。

五、學(xué)習(xí)中遇到問題怎么辦？

答：舌尖上的鹵味視頻教學(xué)有完善的售后客戶服務(wù)系統(tǒng)。在學(xué)習(xí)過程中，您有任何疑問或技術(shù)難點(diǎn)，均可撥打全國統(tǒng)一熱線：4008290500咨詢，或添加舌尖鹵味師傅微信：shaokaovip進(jìn)行咨詢。由多年鹵味經(jīng)驗(yàn)的師傅給你專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，直到您學(xué)會為止。

六、《舌尖上的鹵味》教學(xué)資料都包括哪些？

答：《舌尖上的鹵味》教學(xué)資料包括：U盤視頻資料一套、OTG手機(jī)轉(zhuǎn)換器一只、書冊核心配方一本。

七、要收快遞費(fèi)用嗎？

答：《舌尖上的鹵味》最新鹵菜配方技術(shù)教學(xué)，全套資料僅售，全國包郵費(fèi)。

八、怎么付款的？

答：舌尖上的鹵味是采用全國“貨到付款”零風(fēng)險(xiǎn)購物方式，您直接把款付給快遞員就好了。

九、一般幾天能到貨？后續(xù)技術(shù)問題怎么辦？

答：江、浙、滬一般是第二天到貨，外省市則需要2~3天內(nèi)可以到達(dá)。

關(guān)于舌尖上的鹵味鹵菜的做法及配方問題，學(xué)校吃網(wǎng)小編就帶大家了解到這里，如有問題可以詢問舌尖上的鹵味官方客服。