無論開家鹵菜店還是擺攤做生意，這些都離不開鹵菜技術(shù)，只有當(dāng)你做的東西好吃，才會有人去購買。如果您想系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)正宗鹵菜技術(shù)，建議選擇正宗舌尖鹵味鹵菜的做法及配方視頻教學(xué)鹵菜培訓(xùn)課程。想學(xué)正宗鹵菜技術(shù)哪里學(xué)-就找正宗舌尖鹵味鹵菜的做法及配方視頻教學(xué)。
做熟食行業(yè)適合人群
1、資金缺乏者，因為經(jīng)營餐飲特色熟食投資小，回本快，利潤相當(dāng)可觀；
2、打工族，聽人使喚的滋味，相信很多人都嘗試過，不好受，并且無論大企業(yè)，還是小作坊，工資都要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃蕉?，再高也不如?dú)立經(jīng)營掙得多，所以打工絕對不如當(dāng)老板，哪怕是小老板.
3、無經(jīng)驗者?？陀^地講，人生短暫，短暫的幾十年人生很累，頻繁的換行業(yè)，最終一事無成，請問您做過幾個行業(yè)了？所以行行都是半瓶子不滿。不過不用擔(dān)心，熟食行當(dāng)不需要經(jīng)驗，只要踏實(shí)謙虛，端正心態(tài)，沒經(jīng)驗從頭開始學(xué)，很快就能上手。
4、城鎮(zhèn)無職業(yè)者，比如待崗者、農(nóng)民朋友。
5、大學(xué)畢業(yè)生。國內(nèi)教育事業(yè)造就了人才市場人才濟(jì)濟(jì)，就像日前網(wǎng)友爆料的碩士研究生應(yīng)聘清潔工，就業(yè)難的形勢很殘酷，大學(xué)生在某種角度考慮，經(jīng)營熟食應(yīng)該更有獨(dú)到之處吧。
舌尖鹵味學(xué)員遍布全國32個省、直轄市。
廣大群眾的推薦就是你最好的選擇。
正宗30年老鹵配方大全視頻教學(xué)課程內(nèi)容包括：
一、麻辣味 四川鹵水的做法及配方
適合鹵制：鴨頭、鴨爪、鴨脖、兔頭、鴨爪、雞爪、豬頭肉等麻辣口味的食材
1、川味香辛料識別、處理、配方比例
2、各類食材清洗處理，加工過程詳解
3、川味高湯配方比例，制作方法及保存
4、各類食材鹵制時間控制及注意事項
5、川味麻辣鹵水制作調(diào)味及鹵料包配比
二、五香味 紅鹵鹵水的做法及配方
適合鹵制：豬頭肉、豬蹄、雞、鴨、豬心肺、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪、雞翅等五香味的食材
1、紅鹵香辛料識別、處理、配方比例
2、各類食材清洗處理，加工過程詳解
3、高湯食材配方比例，制作方法及保存
4、各類食材鹵制時間控制及注意事項
5、五香紅鹵水制作、調(diào)味及鹵料包配比
三、鮮甜味 廣式鹵水的做法及配方
適合鹵制：鹵豬手、鴨翅、雞、廣式燒臘、豬頭肉、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪等鮮甜味的食材
1、廣鹵香辛料識別、處理、配方比例
2、各類食材清洗處理，加工過程詳解
3、廣式高湯配方比例，制作方法及保存
4、各類食材鹵制時間控制及注意事項
5、廣式鹵水制作、調(diào)味及鹵料包配比
四、鮮香味 潮州鹵水的做法及配方
適合鹵制：牛肚、豬肚、鹵豬手、鴨翅、雞、豬頭肉、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪等鮮香味的食材
1、潮鹵香辛料識別、處理、配方比例
2、各類食材清洗處理，加工過程詳解
3、潮鹵高湯配方比例，制作方法及保存
4、各類食材鹵制時間控制及注意事項
5、潮州鹵水制作、調(diào)味及鹵料包配比
五、醬香味 醬鹵鹵水的做法及配方
適合鹵制：醬牛肉、醬雞、醬鴨、熏醬熟食、東北熏醬、醬鴨翅、醬豬蹄等醬香味的食材
1、醬鹵香辛料識別、處理、配方比例
2、醬鹵各類食材清洗處理，加工詳解
3、醬鹵食材配方比例，制作方法及保存
4、各類食材鹵制時間控制及注意事項
5、醬鹵鹵水制作、調(diào)味及鹵料包配比
六、涼拌菜技術(shù)大全
適合涼拌：夫妻肺片、豬心肺、牛百葉、紅油腐竹、小醋木耳、紅油豬耳、香菜云絲等爽口涼拌的食材
1、涼拌香辛料識別、處理、配方比例
2、各類食材清洗處理，加工過程詳解
3、涼拌菜菜品搭配，選用調(diào)料技巧等
4、涼拌菜半只技巧，調(diào)料搭配，打包等
5、涼拌調(diào)料、香料水的配方，制作過程